Una famila, una historia, una marca y mucha constancia
Desde 1910, fusionamos tradición y calidad en cada pieza de jamón y embutido que elaboramos. Nuestra historia es un viaje de pasión y dedicación que se refleja en cada sabor.
Nuestra Historia
Desde hace más de un siglo, Jamones Josele e Hijos ha sido sinónimo de calidad y tradición en la elaboración de jamones y embutidos españoles. Fundada en 1910 por Don Domingo Pecellin en Monasterio, Villalba, la empresa ha pasado de generación en generación, manteniendo viva la pasión por el arte de la charcutería. Con raíces profundas en la tierra y un compromiso inquebrantable con la excelencia, hemos crecido y evolucionado, siempre fieles a nuestros valores familiares. Hoy, bajo la dirección de la tercera generación, seguimos ofreciendo productos que son un testimonio de nuestra dedicación y amor por la tradición.
Nuestra Cronología
Explora los momentos clave que han definido nuestra trayectoria desde 1910.
1910
Fundación de la Empresa
Desde 1910, nuestra familia ha dedicado su pasión a la elaboración artesanal de productos cárnicos. Todo comenzó en Monasterio, Villalba, donde Don Domingo Pecellin inició su andadura en el mundo de la carne. La cría de cerdos ibéricos y la elaboración de embutidos caseros eran ya una tradición familiar.
1950
Expansión Familiar
En una segunda generación apareció Doña Guillerma Pecellin la hija menor que junto a su marido Don Antonio Bautista Ledesma se dedicaron a mantener los terrenos y actividad que sus antepasados les cedieron.
2000
Apertura del Primer Punto de Venta
A lo largo de los años, la empresa fue creciendo y evolucionando, siempre manteniendo el espíritu artesanal y la búsqueda de la excelencia. En el año 2000 Don Josele Prieto Trejo casado con Doña Felicidad Bautista Pecellin, una de las hijas de Don Antonio y Doña Guillerma creó el primer punto de venta, aun existente, y sentando las bases de lo que hoy conocemos como JAMONES Y EMBUTIDOS JOSELE E HIJOS.
2009
Jamones y Embutidos Josele e Hijos
Don Josele Prieto, acompañado de sus hijos, abrió sus puertas a la nueva empresa JAMONES Y EMBUTIDOS JOSELE E HIJOS con nuevas instalaciones modernas y con mucha ilusión por sacar el proyecto adelante. Después de su apertura la empresa ha sufrido ampliaciones gracias a la demanda de los clientes y amigos, a los que esta empresa debe el buen funcionamiento de la misma.
Actualidad
El futuro con sabor a tradición
Hoy, la tercera generación continúa al frente de la empresa, con la misma ilusión y el mismo compromiso que sus antepasados. Nuestra prioridad es ofrecer productos de la máxima calidad, elaborados de forma artesanal y respetando las tradiciones familiares.
Nuestros Valores
Calidad, Tradición y Compromiso
En Jamones Josele e Hijos, la calidad es nuestra máxima prioridad. Cada producto es elaborado con esmero, respetando las técnicas artesanales que nos han distinguido por generaciones. Creemos firmemente en la tradición, no solo como un legado que honramos, sino como una promesa de autenticidad y sabor inigualable.
Nuestro compromiso con el cliente es inquebrantable. Nos esforzamos por ofrecer una experiencia única, donde cada bocado sea un testimonio de nuestra dedicación y agradecimiento. Valoramos la confianza que depositas en nosotros y trabajamos incansablemente para superarla, garantizando siempre la excelencia en cada uno de nuestros productos.
José Carlos Prieto Bautista
El Maestro del Jamón Ibérico que Conquista el Mundo
José Carlos Prieto Bautista, nacido en Torre de Miguel Sesmero (Badajoz) en 1982, es un referente mundial en el arte del corte de jamón ibérico. Su pasión por este ancestral oficio, forjada en la tradición familiar de la cría de cerdos ibéricos, lo ha llevado a alcanzar cotas de excelencia que lo han posicionado como uno de los cortadores de jamón más reconocidos a nivel internacional.
Desde temprana edad, Prieto demostró una habilidad innata para el corte preciso y elegante del jamón, convirtiéndose en un maestro autodidacta. Su trayectoria profesional se ha caracterizado por una constante búsqueda de la perfección técnica y una profunda conexión con el producto, que transmite en cada corte.
Un embajador del jamón ibérico y la solidaridad
Su talento lo ha llevado a recorrer el mundo, deleitando a paladares exigentes con su maestría. Sin embargo, Prieto no solo es un virtuoso del corte, sino también un apasionado defensor del jamón ibérico como producto de alta calidad y un embajador de la cultura española.
Además de su faceta artística, Prieto destaca por su compromiso social. A través de sus eventos solidarios, ha logrado recaudar importantes fondos para diversas causas, demostrando que el arte del corte de jamón puede ser una herramienta para transformar vidas.
Hitos y reconocimientos
A lo largo de su carrera, Prieto ha cosechado numerosos reconocimientos y premios, entre los que destacan:
- Embajador Turístico de Fuerteventura: Un reconocimiento que subraya su contribución a la promoción de la isla y sus productos.
- Medalla de Oro al Mérito Profesional en el Foro Europa 2021: Un galardón que avala su trayectoria y su compromiso con la excelencia.
- Mejor Cortador de Jamón del Mundo: Otorgado por la prestigiosa World Record Luxury, este título consolida su posición como máximo referente en el sector.
José Carlos Prieto Bautista es más que un cortador de jamón. Es un apasionado embajador de la cultura gastronómica española, un ejemplo de superación y un referente para las nuevas generaciones de profesionales. Su legado trasciende las fronteras, inspirando a otros a seguir sus pasos y a valorar la importancia de preservar las tradiciones y los productos de calidad.
